primus_sa: (happy)
... а русская книга - еще лучше.

В субботу идем на день рождения к другу. Я долго думал, чем его порадовать и удивить, но все получалось каким-то ординарным и неинтересным, пока случайно в сети не наткнулся вот на эту книгу.

Открыть )
primus_sa: (happy)
Интересный диалог состоялся вчера у Кати с молоденькой продавщицей в овощной лавке.

К: У вас есть яблоки нового сезона?
П (удивленно): Да, у нас все яблоки свежие
К: Этого не может быть, у вас все яблоки прошлогодние, а я спрашиваю про новый сезон. Они уже появились?
П (обиженно): Да я сама их по полкам сегодня утром раскладывала - они все свежие
К: Вы, конечно можете называть яблоки, пролежавшие в холодильнике 10 месяцев свежими, но я интересуюсь яблоками этого сезона, а не прошлогоднего
П (обращаясь к проходящему мимо работнику): Джон! Правда же у нас все яблоки этого сезона?
Д (улыбаясь): Нет, они все прошлогодние. Яблок нового сезона еще не было.
П (с совершенно обалдевшим лицом): Да, вы правы! Извините.

Нет, я, конечно, понимаю, что нынешняя молодежь, взрощенная на кока-коле и бигмаках, может не отличить на вкус свежие яблоки от прошлогодних. Но если ты все-таки работаешь в овощной лавке, такие элементарные вещи нужно знать.
primus_sa: (Базилио)
Вчера ездили на All British Day, где выставлялось более 800 британских автомобилей и мотоциклов от очень старых, но прекрасно восстановленных моделей, до современных Ягуаров и Ролсс-Ройсов. Фотографии ещ ен еразобра, так что выложу позже.

Насмотревшись на автомобили, мы решили поменять тематику дня с бринанской на немецкую, и поехали на ланч в Хандорф.

Вкусно поели сосисок и касслера с картошкой и тушеной квашеной капустой,


Читать и смотреть дальше... )
primus_sa: (Базилио)
Мой дежурный французский коньяк Remy Martin VSOP или даже ХО, которым я иногда баловался между водкой и бурбоном, несколько меня утомил. Уж слишком на мой вкус ароматный и сладкий.

И вот в поисках альтернативы я решился на невероятное. Купил австралийское брэнди. Не просто австралийское, а даже наше аделаидскиое - St Agnes. С тех пор, как я уже очень давно попробовал ординарное St Agnes, я зарекся его покупать - гадость порядочная. Впрочем как и все французские тридцатидолларовые бренди. Но тут не удержался и купил бутылочку ХО за 80 баксов, трезво рассудив, что за такие деньги брэнди не может быть плохим.



И не ошибся. Отличный и отличный от франзуского коньяка напиток. Доминируещей ноткой в букете является черный перец на фоне мягкого чернослива. Он мне немножко напомнил Армянский Samvel, который мне тоже очень понравился. Но у нас в русском магазине за него ломят 75 баксов за поллитра. А St Agnes - 80 долларов за 700 мл. К тому же поддерживаею местную экономику.

Короче, рекомендую, как хорошую альтернативу французским коньякам средней цены.
primus_sa: (happy)
Вчера с друзьями ходили в уйгурский ресторан. Очень аутентично. Еда вкусная. Публика колоритная. В основном мусульмане и азиаты. Но было и несколько бледнолицых столиков, включая наш, еврейский на 12 человек. Ресторан не лицензированнный. Не наливают, официально приносить с собой нельзя. Неофициально все бледнолицые столики разливали, не скрываясь в принесенную с собой посуду. Хозяева не возражали. У нас было много водки. Под шашлыки, пельмени, манты, чебуреки и прочие вкусные блюда пилось очень замечательно. Отлично посидели. До сих пор отхожу и пахну бараниной.
primus_sa: (happy)
Вчера отоварили ваучер. Пообедали (читай поужинали) с кафе в одном из богатеньких районов. Кафешка так себе, ничего особенного - таких много. Меню очень разнообразное с уклоном в средиземноморское. На закуску нам дали блюдо с ветчиной, фетой и разносолами. На второе можно было выбрать все что угодно из их меню. Я выбрал шашлык из баранины. Он так и назывался, не кебаб какой-нибудь, а именно шашлык. Оказалось очень вкусно. Все это сопроводили бутылкой неплохого красного вина. В общем, получился полноценный вкусный и сытный ужин из двух блюд с вином.

А теперь самое главное. Все это удовольствие на двоих обошлось нам в 29 долларов.
primus_sa: (happy)
Хочу поделиться рецептом очень простого, быстрого в приготовлении и довольно вкусного блюда.




На большой аллюминиевый одноразовый трэй (4-6 порций):

5-6 средних картофелин
2 зукини
5-6 средних помидор
1 большой красный перец
200 г каламата оливок без косточек
200г фета
2 кранские сосиски
500 г куриного мяса
Чеснок и специи по вкусу

Все режется довольно крупно. Фета и кранские чуть мельче. Картошку лучше сначала испечь почти до готовности в микроволновке. Куру и зукини обвалять в специях и небольшом количестве оливкового масла. Все кроме феты сложить и перемешать в трее. Добавить стакан воды. Поставить в духовку или закрытую барбикюшницу при температуре 200-200С. Через 20 минут добавить фету. Еще минут через 10-15, когда фета начнет подрумяниваться, можно вынимать.
primus_sa: (370z)
Что может быть лучше в теплый летний день, чем прокатиться в открытом роадстере по горным дорогам и затем остановиться на ланч в немецком городке под названием Хандорф в очень аутентичном немецко-австралийском пабе



А вы бы столько съели? )
primus_sa: (happy)
Вчера Катя испекла ржаной хлеб из икейного премикса. Получилось потрясающе вкусно. Хлеб довольно тяжелый и влажный внутри с мощной хрустящей корочкой. Мы как сели его попробовать перед ужином, так и умяли сразу полбуханки. Как закуска к водке без всяких дополнений прекрасно пошел.

Первый раз мы его пробовали у наших друзей, но они его делали в хлебопечке, а Катя прямо в духовке, как по рецепту. Из одного пакета получается две небольших буханки. Для вкуса следует добавить соли. И еще Катя добавила семечковый микс.

Очень рекомендую.

Ciroc

Sep. 30th, 2011 10:19 am
primus_sa: (Default)


Добрался я таки до этого продукта, благо вместо 65 долларов за 0.7 от Дана Мерфи в Сингапуском дюти фри он мне обошелся всего в $40 за литр.

Ну что сказать. Вероятно подобные напитки имеют право на существование, и даже кому-то нравятся. Но называть сие водкой суть есть преступление против оной. Граппа, чача... все что угодно, но только не водка. Оно даже пахнет приятно - цитрусово-цветочные нотки явно присутствуют. При бОльшей концентрации может даже неплохой одеколон получился бы. Я не очень понимаю только, как это можно пить. Меня от первой рюмки так поворотило, что вторую - уже настоящую водку, я в чистую рюмку наливал, дабы не портить хороший продукт. А уж попытаться это закусить соленым огурчиком или языковой колбаской - это уже вообще ни в какие ворота.

Виноградная водка - это нонсенс. Водка должна быть зерновой. Фул-стоп. Ну и такую цену за это брать - это двойное преступление. Блин. Ведь мог же еще одну бутылку черной Смирновки за 16 долларов купить. Дык нет. Экспериментатор хренов.

Чего теперь с ней делать, не знаю.
primus_sa: (bitten)
Вот ведь знаю же, что бесплатный сыр только в мышеловке, но нет-нет, да покупаюсь на ту-гуд-ту-би-тру офферс.

Кароче, купил на Cudo ваучер на две коробки вина от Winegrowersdirect + бонусная бутылка Вдовы Клико. Все вместе $200 с доставкой. Конечно там лапши на уши навешали, что каждый кейс у них вальюд по 360 и шампанское 90, так что сбережения типо аж на 600 баксов.

Ну ладно, думаю, то что вы это вино по 30 баксов за бутылку продаете, я не верю, но если оно хотя бы на 15-долларовое потянет, то уже ничего получается. Шампанское это кстати в магазине за 60 купить можно, только кто ж его покупает, но как бонус - сойдет.

Заглянул на их сайт. На это вино у них типа на спешиал - с 360 снижено до 200 за ящик. Ну че, думаю, мой оффер получается еще в два раза дешевле плюз бесплатное хранцузское шампаньское. Надо брать.

Заказал. Доставку ждал месяц и несколько телефонных звонков. В итоге привезли две дюжины клинскинов, на которые наклеены чернобелые фотокопии оригинальных этикеток. Блять!!!!

Попробовал. Шираз еще более менее - наверное потянет на пятнадцатидолларовое вино в нормальном товарном виде. А вот савиньон бланк полный пипец - в лучшем случае на шестидолларовый клин-скин натягивает. Шампанское, вроде бы настоящее, но еще не пробовал.

В итоге, что мы имеем. 2 ящика вина среднего качества за 200 баксов. В общем, столько оно и стоит, с той только разницей, что на стол его гостям не поставишь и не подаришь никому из-за позорных ксероксных этикеток.

Хотел ругаться с ними, но решил, что себе дороже получится. Нервов кучу потрачу, а добиться ничего не добьюсь. Может пошлю им еще один луч диарии е-мэйлом, и забуду. В конце концов вино не отстойное, просто не то, что я ожидал. И осадок неприятный остался, что меня поимели.

UPD. Заглянул к ним на сайт еще раз. И ведь не подкопаешься - картинка с той же доморощенной этикеткой на ксероксе, а цену снизили уже до 180.
primus_sa: (370z)


Это лучшая водка, продаваемая в Австралии. Лучше нее только Белуга, и то незначительно.

Империя относится к разряду водок, которые при ярко выраженном водочном вкусе можно пить теплыми и не закусывая, некоторое время смакуя во рту.

Даже мой тесть, который не очень отличает вкус водок, в чем сам признавался, вчера охарактеризовал ее, как нечто выдающееся - водка, которая пьется как вино.

$60 в Дан Мёрфи. Поверьте - она стоит того.

Vale Ale

Mar. 18th, 2011 07:58 am
primus_sa: (Default)
Очень рекомендую любитлям пива. Вкус и качество почти как у Кнапштейна, а цена почти в полтора раза дешевле - 65 баксов за коробку. Матильда Бэй и Джеймс Сквайр тихо курят в сторонке.


primus_sa: (happy)
... and I've been working like a dog

Да, иногда после тяжелого рабочего дня, когда у глаз уже нет сил пялиться в Живой Журнал, а задница ноет от длительного сидения в кресле, хочется прийти домой, а там...

Немножко перефразируя знаменитую народную песню:

But when I get home to you ...
You will make me feel alright



Да, пара рюмок водки под чубату с аджикой - что может быть лучше перед ужином, чтобы немножко снять стресс тяжелого дня.

Фсё!!!! Пошел домой :)))

ЗЫ: У нас в русском магазине что-то давно хорошей аджики не было. А вот эта - вчера купил - очень даже ничего себе.

BBQ

Nov. 18th, 2010 08:04 am
primus_sa: (happy)
Поговорим сегодня о мясе. Я люблю устраивать барбикью, и мясо на гриле у меня получается очень неплохо. Но вот беда. Если свиные чопы и бараньи котлетки имеют настолько насыщенный и выраженный вкус, что их можно есть без всякого соуса, то к хорошему говяжьему стейку соус просто необходим. А с этим у меня проблема. Ну не знаю я рецепта соуса, который бы мне понравился по-настоящему, а все попытки покупать готовые соусы обернулись полным провалом. Разве что полуфабрикат соуса к тефтелькам из Икеи неплох, но с говяжьим стейком на мой вкус он не гармонирует. Нет, есть некоторые готове соусы из супермаркета конечно можно. Но разве это можно сравнить с хорошим соусом приготовленным в ресторане.

Но вот, наконец, благодаря иПаду и приложению Epicurious в прошлое воскресенье мне удалось приготовить нечто, приближающееся по вкусовой гамме, к моему идеалу соуса для говядины.

Состав довольно простой. В равных долях масло, полусухой херес, терияки соус. В масле жарится подавленый чеснок с небольшим количеством хот чили хлопьев, потом добавляются остальные жидкости и шампиньоны. Шампиньоны по мере готовности удаляются и добавляются снова, когда соус выпарится до нужной консистенции. В конце добавляется свежая петрушка.

Получилось очень вкусно, вмеру остро. Но все-таки что-то не то. То ли терияки слишком много, то ли херес сладковат. В общем, надо будет поиграть с соотношениями ингредиентов. Но так или иначе, пока что этот соус является моим лидером для барбикью.

Ну и традиционный вопрос. Готовите ли вы соусы для говядины и какие?

primus_sa: (happy)
Единственной альтернативой салмону по содержанию омеги 3 являются сардины. Вдохновленный созданием удачного ролла с салмоном, на следующий день я решил повторить эксперимент, заменив салмон сардинами и слегка изменив рецептуру. Все изменение заключалось в том, что я не стал класть огурец, а вместо укропа сдобрил содержимое лимонноым соком.

К моему удивлению получилось даже вкуснее, чем вчера. Пожалуй, в следубщий раз попробую туда добавить вареное яйцо. А в качестве допгарнира с этим роллом прекрасно сочетается консервированная свекла под сметанно-горчичным соусом.

primus_sa: (happy)
Хочу поблагодарить всех кто принял конструктивное участие и дал полезные советы в теме о том, как лучше делать бутерброд с салмоном - http://primus-sa.livejournal.com/175599.html

В прошедшую субботу я решил поэкспериментировать по результатам обсуждения, и у меня родился такой экспромт


Получилось действительно очень вкусно. Намного лучше простого бутерброда. А главное, готовится быстро.

Как это было и рецепт )

Продолжение следует
primus_sa: (happy)
Продолжим о духовном хлебе нашем насущном.

Тягаться в красоте презентации пищи с [livejournal.com profile] ksuxakostroma мне определенно слабО. Да и разговаривать с продуктами так душевно, как она, я не умею.

Однако пара бутербродов с салмоном, без которого я просто не могу жить, возбудили меня на то, чтобы увековечить их в моих Размышлизмах.



Как минимум раз в неделю, я ем это на ланч. Просто, быстро и вкусно. Но помню, что в Париже в первый день я тоже заказал на ланч салмона, но не помню достоверно, как мне его подали. Уставший был после перелета, да и других впечатлений масса. Помню только, что было намного вкуснее, чем просто бутерброд.

Колитесь, други мои, как еще можно подать себе любимому салмона покреативнее и вкуснее.

Hahndorf

Nov. 8th, 2010 08:09 am
primus_sa: (happy)
Если кто еще не в курсе, Хандорф - это одна из достопримечательностей Аделаиды, немецкий городок-спутник в холмах. Примечателен он своей уникальной атмосферой и немецкой кухней.

Товарищи Пертские - [livejournal.com profile] andreipertski и [livejournal.com profile] sirelda - уже больше года как собираются опубликовать репортаж о питие пива с сосисками в этом замечательном городке, но никак не соберутся. А тут после вьюжной затяжной зимы вдруг выдались приятные теплые выходные, и мы снова решили выбраться туда прогуляться.

Большую часть прогулки заняло посещение Хандорф Инн - очень аутентичного немецкого паба с настоящим разливным немецким пивом шести сортов. Так как уже было время ланча, приехав в Хандорф, мы сразу направили свои стопы в паб, дабы забить столик получше. Дело в том что в силу его популярности там еще не так просто найти место. С этим нам повезло - мы схватили последний свободный столик на улице - уж больно погода располагала.

И началось


Под катом увидите, чему я так обрадовался )
primus_sa: (cool)
Свиные чопы на барбикью - это всегда беспроигрышный вариант. Но бараньb котлеки - это вообще нечто. Замаринованные в белом вине со специями и зажареные medim-rare, они просто тают во рту.

Но, неделя бегов на тредмилл псу под хвост.


Page generated Jul. 25th, 2017 02:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios